Добрый день, сегодня мы с Вами приготовим куриный холодец.
Куриный холодец легко и быстро приготовить, готовится он гораздо быстрее мясного, а по вкусу нисколько не уступает.
Беру 4 куриных бедра, заливаю водой и варю до готовности.
В эту же кастрюлю кладу целую очищенную морковь 2 шт и одну очищенную луковицу.
Пока бедрышки куриные варятся, я убираю пену, чтобы бульон был прозрачным.
И конечно же соль и перец по вкусу сыплю в наш бульон. Примерно минут через 15 достаю уже сварившуюся морковь и луковицу.
А бедрышки дальше продолжают варится до готовности.
Варятся примерно 1 час, затем вынимаю из бульона бедра. Желатин 20 г. заливаю горячей водой для набухания и оставляю минут на 30.
Если он сильно застыл, то можно немного его разогреть в микроволновке.
Желатин выливаю в наш бульон куриный.
Целые 2 морковки сваренные просто нарезаю кружочками.
Беру зеленые оливки и их также нарезаю кружками.
Я беру и варю перепелиные яйца, но можно и куриные. Очищаю от скорлупы и нарезаю дольками.
Вареные куриные бедра очищаю от кожицы и от костей. И мелко нарезаю . В посуду выкладываю сначала нарезанные яйца и морковь.
Для красоты можно выложить зернами граната вокруг яиц.
Зеленый горошек выкладываю вокруг яиц для красоты и вкуса. Сверху насыпаю порезанные куриные бедра. Вокруг кладу порезанные оливки.
Заливаю все бульоном с желатином и ставлю в холодильник для застывания.
Наш куриный холодец готов, можно подавать к столу, приятного аппетита.
Он идеально подходит для здорового питания и для похудения.
Только недавно узнала, что курица помогает расслабиться без алкоголя. Дело в том, что в ней находится аминокислота, впрочем подробнее можно почитатьв этой статье.
Мне понравился этот холодец и легкий и вкусный, как раз для похудения. Нужно мне сбросить к лету 10 кг, вот буду готовить по вашим рецептам себе вкусности.